Category Archives: Mat og vin

Historien bak drinken Cuba Libre

Historien bak drinken Cuba Libre

Cuba Libre er langt mer enn rom og cola. Bak den enkle blandingen av rom, Coca-Cola og lime ligger en fortelling om krig, uavhengighet og et Cuba som rev seg løs fra Spania rundt år 1900. Selve navnet betyr «fritt Cuba», og drinken har blitt

trøfler

Trøffeljakt i Italia: guide til festivaler, sesong og priser

Trøffeljakt i Italia er en av høstens mest særegne matopplevelser. Du følger en spesialtrent hund gjennom fuktig skogbunn mens en lokal trøffelsanker varsomt graver frem en av verdens dyreste råvarer. Fra Piemonte i nord til Marche, Toscana og Umbria feires den hvite trøffelen hver høst

Illustrasjon av et italiensk vingårdslandskap i solnedgang med vinranker, sypresser, et gårdshus på en ås og en drueklase, med teksten «Vingårdsferie i vakre Italia».

Vingårdsferie i vakre Italia

Italia er et av verdens store vinland, og en vingårdsferie lar deg oppleve vinen der den faktisk blir til – mellom radene av vinstokker, i kjølige kjellere og rundt langbord med lokal mat. Alle landets 20 regioner produserer vin, fra Alpene i nord til Sicilia

Illustrasjon av et toscansk landskap i solnedgang med vinranker, sypresser, et okergult gårdshus og den svingete vinveien Chiantigiana, med teksten «Vingårdsferie i Toscana – Vinveien Chiantigiana gjennom Chianti».

Vingårdsferie i Toscana: vinveien Chiantigiana gjennom Chianti

En vingårdsferie i Toscana handler om mer enn vin i glasset – det er kuperte åser kledd i vinranker og olivenlunder, middelalderlandsbyer på høydedrag og okergule bondehus langs svingete fylkesveier. Selve hjertet i opplevelsen er vinveien Chiantigiana, som binder sammen Firenze og Siena gjennom vindistriktet

Illustrasjon av et vinrødt, nostalgisk tog som kjører gjennom vinmarkene i Napa Valley i solnedgang, med teksten «Napa Valley Wine Train – vintoget gjennom Californias vindaler».

Napa Valley Wine Train – vintoget gjennom Californias vindaler

Napa Valley Wine Train er et nostalgisk luksustog som tar gjester med gjennom en av verdens mest kjente vindaler i California. På en rolig tur mellom byen Napa og landsbyen St. Helena kombineres restaurerte jernbanevogner fra tidlig 1900-tall med flerretters gourmetmat og smaking av lokale

Illustrasjon av den flate vulkantoppen Badacsony med vinranker i skråningene over Balatonsjøen i solnedgang, med en seilbåt på vannet, et hvitt presshus i vingården i forgrunnen og teksten «Vingårdsferie i Ungarn – Badacsony ved Balatonsjøen».

Vingårdsferie i Ungarn: guide til Badacsony ved Balatonsjøen

Vingårdsferie i Ungarn gir deg småskalavin, vulkansk natur og lavere priser enn de fleste kjente vinområdene i Vest-Europa. Reisemålet er Badacsony på nordbredden av Balatonsjøen – et bølgende landskap av utslukte vulkaner og vinranker som lokale gjerne kaller «Ungarns Toscana». I denne guiden ser vi

Illustrasjon av kystbyen Bandol i Provence med fargerike hus, palmer og kirketårn ved havnen, vinmarker i åsene bak, seilbåt og øya Île de Bendor i Middelhavet, ved siden av teksten «Bandol – vinby og feriested på Provence-kysten».

Bandol – vinby og feriested på Provence-kysten

Bandol er en liten kystby i Provence sør i Frankrike, kjent for prisbelønte viner, solrike strender og en avslappet middelhavsstemning. Byen ligger mellom Marseille og Toulon, har rundt 8 200 fastboende og har gitt navn til et av Provences mest anerkjente vinområder. Denne guiden samler

Illustrasjon av solnedgang over bølgende vinmarker i Monferrato-åsene ved Calosso i Piemonte, med en gård omkranset av sypresser, en drueklase og teksten «Vingårdsferie ved Calosso i Piemonte».

Vingårdsferie ved Calosso i Piemonte

Cascina Castagna er en norskeid vingård i landsbyen Calosso i Piemonte, nord i Italia. Her har Hilde Ljungstrøm og Morten Johansen byttet ut trygge kontorjobber og villa i Asker med rundt 15 mål vinmark og egen produksjon av Barbera d’Asti og Moscato d’Asti. Ved siden

Illustrasjon av en vingård i Piemonte med et gårdshus mellom sypresser, bølgende vinmarker i grønt og høstgull og solnedgang over Alpene, med teksten «Overnatting på vingård i Piemonte – Cascina Collina ved Nizza Monferrato».

Overnatting på vingård i Piemonte – Cascina Collina

Midt i vinlandskapet i Piemonte, nær småbyen Nizza Monferrato, ligger vingården Cascina Collina – en liten, norskeid gård som kombinerer vinproduksjon med utleie av ferieleiligheter. Gården er et rolig utgangspunkt for deg som vil oppleve det som regnes som noen av Italias fremste mat- og

Illustrasjon av bølgende vinmarker i Piemonte med en gammel gård, en landsby med kirketårn og en drueklase i solnedgang, med teksten «Økologisk vingård i Piemonte – Tenuta il Sogno».

Økologisk vingård i Piemonte – Tenuta il Sogno

Tenuta il Sogno er en liten økologisk og biodynamisk vingård i Piemonte nordvest i Italia, like ved landsbyen San Marzano Oliveto i Asti-provinsen. Gården ble grunnlagt av det norske paret Eli Anne Langen og Frode V. Refstad, som i 2002 forlot A4-livet i Norge for